徐州市农业科学院甘薯栽培研究室科研项目
徐州市农业科学院的甘薯栽培研究室活跃于多个科研项目中，致力于提升甘薯的营养价值和实用性。首先，他们主导了一项由市科委资助的项目，目标是通过超临界CO2萃取技术，深入研究甘薯中的β-胡萝卜素提取和优化。这项工作旨在挖掘甘薯的潜在健康价值。
在省级科研基金的支持下，研究室还主导了甘薯膳食纤维功能化开发研究，旨在提升甘薯的食品加工性能，使其在健康食品领域发挥更大作用。同时，他们也主持了甘薯牛乳功能饮品的研究项目，探索甘薯与其他食材的创新结合，为消费者提供更多元的健康饮品选择。
参与"948"项目子专题，研究室对引进的甘薯品种进行了加工品性评价与利用研究，旨在引进优质品种并将其推向市场。此外，他们还主导了一项省院科研基金项目，针对甘薯泥类休闲食品的开发进行深入研究，为休闲食品市场注入新的活力。
在院创新基金的支持下，研究室继续前行，主持了甘薯菜用茎蔓的速冻保鲜加工技术研究，提高甘薯食材的保存和使用效率。最后，他们作为参与者，参与了农业部行业计划的甘薯标准化栽培技术研究，旨在推广标准化种植方法，确保甘薯的产量和质量。
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